PIBE MØLLE VIN & OST
Pibe Mølle Vin & Ost har over de seneste 25 år udviklet sig fra en traditionel købmandsforretning til en velassorteret specialforretning med en stor viden om de varer, vi forhandler.
Ostene er butikkens hjerte – nøje udvalgte fra frie mejerier i Danmark og fra kvalitetsproducenter i det øvrige Europa – lagrer og modner vi ostene på eget lager, så vi altid kan tilbyde osten på netop dèt stadie, hvor du som kunde, synes den smager bedst . I vores forretning kan du altid få vejledning af det erfarne personale og naturligvis smage på varerne, inden du køber.
Vi forhandler et stort udvalg af kvalitetsvine i forskellige prislag fra det meste af verden, og vi har ligeledes hedvine og spiritus i vores sortiment.
Leder du efter lidt sødt og lækkert til desserten eller til kaffen, fører vi som forhandler af Summerbird Chokolade et udvalg kvalitetsvarer fra en af landets førende producenter.
Kom ind og oplev butikken
Stilton – Engelsk blåskimmel med karakter
-Månedens ostefokus
Stilton er en ægte klassiker blandt blåskimmeloste og et ikon i den engelske ostetradition. Osten fremstilles udelukkende i tre grevskaber i England – Derbyshire, Leicestershire og Nottinghamshire – og har opnået status som Protected Designation of Origin. Det betyder, at hver eneste Stilton er produceret efter strenge regler, der sikrer den karakteristiske kvalitet og smag.
Stiltonosten er lavet på komælk og kendetegnes ved sin cremede, let smuldrende konsistens og de smukke blå årer, der udvikler sig naturligt under modningen. Smagen er dyb og kompleks: fyldig og rund med en balanceret salthed, tydelig umami og en let pikant afslutning. Jo mere moden osten er, desto mere intens og aromatisk bliver oplevelsen.
