Warner’s London Dry Gin

Denne klassiske London Dry Gin fra Warner’s er destilleret med eget kildevand og elleve planteekstrakter, herunder kardemomme og hedgerow hyldeblomst. Elegant afbalanceret med enebær og forskellige krydderier. Denne episke gin vandt Double Gold ved San Francisco World Spirits Competition, før lanceringen i juni 2019.

Warner’s Gin Distillery blev grundlagt i 2012 af makkerparret Tom Warner og Sion Edwards. Oprindeligt bar brandet navnet ”Warner-Edwards” efter de to ejere, og man finder stadig dette navn på ældre udgivelser. I 2016 forlod Edwards branchen, og brandet skiftede i 2019 navn til Warner’s. Dog beholdte man logoet, der viser en engelsk løve (Warner) der holder et ginglas oppe sammen med en walisisk drage (Edwards). I dag drives virksomheden af ægteparret Warner.

Helt fra starten er Warner’s blevet drevet med tre enkle mål – ingredienserne skulle dyrkes lokalt, produktionen skulle være bæredygtig, og ginen skulle være hamrende lækker! Familiegården blev bygget om til et gindestilleri, og dermed var det jo oplagt selv at lave ingredienserne – botanicals, grønsager og frugter fra egne haver, vand fra egen kilde og honning fra egne bikuber. Så vidt muligt findes alle ingredienserne i lokalområdet – faktisk er det kun 0,7% af ingredienserne, der kommer fra udlandet! Når der så skal produceres gin, holder Warner’s sig heller ikke tilbage for at eksperimentere, hverken når det kommer til ingredienserne, ginen brygges på, eller med de metoder der anvendes i produktionen. Det har ført til helt nye kategorier af gin – f.eks. blev bølgen af Pink Gin påbegyndt af Warner’s Rhubarb Gin.

Duft: Blød, sød og blomstret som hyldeblomst blander sig med krydret kardemomme og blid citron.

Smag & Eftersmag: Enebær er umiddelbart dominerende på ganen og giver plads til orange mousse før efterbehandling med sød mynte. Enebær, koriander frø, hyldeblomst, kardemomme, sort peber, muskatnød, kanel, angelica rod, appelsinskal, citronskal, plus en hemmelig ingrediens …

The perfect Negroni

Negroni daterer sig tilbage til Italien i 1919 og var en variation af den klassiske Americano cocktail (Campari, Martini Rosso og Soda). Grev Camillo Negroni bad sin bartender, Fosco Scarselli, om at gøre drikken stærkere, og han tilføjede derfor Gin. Den blev hurtigt kendt som Negroni. Det er en af vores foretrukne aperitiffer.

• 25ml Warners London Dry Gin
  
• 25 ml Campari
  
• 25 ml sød Vermouth
  
• Appelsinskal

Hæld alt i et isfyldt glas, rør i 30 sek. Pynt med en appelsinskal, læn dig tilbage, slap af og nyd!

The Perfect Serve

• Et højt glas fyldes med is
• 5 cl Warner’s London Dry Gin
• Toppes med Franklin & Sons Natural Indian Tonic
• Pynt med friske appelsinskiver